| アジのチーズサンドパン粉焼き |
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■ 作り方
アジを3枚下ろしにして、チーズ、大葉をはさみ、揚げ焼きました^^
下ろしたものを買ってくれば簡単だ^^
- うろことぜいごをとり、頭を落とす。内臓をとり、よく洗って3枚におろす。小骨は抜く。
- 水気をよく拭き取り、塩を振る。
- チーズ、大葉は魚からはみ出ないようにサンドする。
- 薄力粉→とき卵→パセリのみじん切りを加えたパン粉の順に衣をつける。横からチーズがはみ出てくるのでサイドは卵→パン粉を2回くらいつけておくといい。
- 多めの油をひいたフライパンでじっくり揚げ焼く。
| ◆ 材料 （3人分） ◆ |
アジ 3匹 塩 少々
とろけるチーズ 3枚 大葉 6枚
卵 1個 薄力粉 適量
パン粉 適量 パセリのみじん切り 適量
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