| あさりたっぷりのチャウダー |
|
|
■ 作り方
あさりどさっと入れました^^ あさりのうまみたっぷりのスープ^^
-
あさり、酒をフライパンに入れ火にかける全部口が開いたら火を止める。
-
鍋にバターを溶かし、セロリ、玉ねぎをよ〜〜く炒める。しっかり火が通ったら人参、じゃが芋を加え更に炒め油が回ったら、薄力粉を加えよく炒め、水、ブイヨンを入れてかき混ぜながら煮込み、ブイヨンがちゃんと溶けやさいがやわらかくなったら、あさり、牛乳を加え煮立ったら塩コショウで味を調える。
| ◆ 材料 （4人分） ◆ |
あさり 400g 砂抜きしてよく洗っておく。
酒 大
じゃがいも 1個 粗めのみじん切り
人参 1/2本 粗めのみじんぎり
玉ねぎ 1個 粗めのみじん切り
セロリ 1/2本 粗めのみじん切り
バター 30g 薄力粉 大6 水 3カップ
ブイヨン 2個 牛乳 3カップ 塩コショウ 少々
|
|
|
|
| since 2004,2,20 Copyright （C） 2004 *chococo All Rights Reserved. |
|
|
|
