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| 海老と春キャベツのぺペロンチーノ |
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■ 作り方
我が家のおいしく作るコツは、にんにくを炒めたらしょうゆ、パ
セリを入れること〜 しょうゆはホワイトソースにもかくし味でよ
くつかいます〜 いいお仕事してくれます^^
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パスタはたっぷりの湯に1%の塩を入れゆで始める。茹であがる頃にソースができるように^^
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キャベツは食べやすい大きさにカット、海老は殻、尾、背ワタを取り、塩、片栗粉（分量外）をもみ込みよく洗って水気を切っておく。
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熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、鷹の爪、パセリ、しょうゆを順に加え炒め海老を加え色が変わったら、キャベツを加えてしんなりしら、茹であがったパスタを水気を切って加え弱火で和える。水分が少ないようなら煮汁を大3位加え、味を見てブラックペッパーで調節する。
| ◆ 材料 （3人分） ◆ |
パスタ 240g キャベツ 1/4個
海老 200g 殻つきで
にんにくみじん切り 1かけ分 鷹の爪小口切り 1本分
パセリ 大2 しょうゆ 小2
ブラックペッパー 少々
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