| お弁当用海老グラタン |
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■ 作り方
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ホワイトソースを作る。♪を鍋に入れて、ホイッパーでよくかき混ぜる。火にかけたえず混ぜ、とろみが出たら出来上がり。
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えびは尾、殻、背ワタをとり塩、片栗粉（分量外）を順に揉み込み流水でよく洗い、水気は切っておく。
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フライパンを熱し油をひき、玉ねぎ、えびを炒める。ホワイトソースをお玉、山盛り2杯をいれ、醤油、塩コショウで味を調える。ふつふつしたら火を止める。
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ケースに流し入れ、チーズをのせオーブントースターでこんがりと焼く。パセリのみじん切りを飾る。
| ◆ 材料 （8個分） ◆ |
えび 小16匹 玉ねぎみじん切り 1/2個
♪牛乳 4カップ ♪ブイヨン 2個
♪バター 30g
♪薄力粉 大6
※全部使いません^^ 残りのホワイトソースであさりのシチュ
ーを作りました^^
しょうゆ 小1 塩コショウ 適量
とろけるチーズ 適量 パセリのみじん切り 適量
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