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　ピリ辛クリーム海老グラタン
　　■　作り方

　　 ピリ辛なグラタンが好きな我が家です^^
  • 海老は殻をむき背ワタを取って、塩をふってもんで
    よく洗い流し水気を拭き取る。
    酒小1をふってもんでおく。
  • ♪は鍋に全部入れて中火で加熱、ホイッパーで
    絶えずかき混ぜながらとろみがつけばホワイトソースの完成。
  • フライパンに油をひきにんにくを炒め香りが出たら
    取り出す。豆板醤、テンメンジャン、海老、玉ねぎを
    炒め、海老の色が変わったら、ホワイトソース、ブロッ
    コリー、茹でたパスタを入れざっと混ぜる。
  • 耐熱容器に入れて、とろけるチーズをかけオーブンで焼く。
　 ◆　材料　　（4人分）　◆
　　パスタ　200ｇ　
　　たっぷりな湯に1%の塩を入れ茹でて水気をきっておく
　　海老10匹　小さめのもの　玉ねぎ　小1個　（薄切り）
　　ブロッコリー　1株　
　　（食べやすい大きさにカットし　茹でておく）
　　テンメンジャン　大1/2　　豆板醤　小1/2
　　ニンニクつぶしたもの　1かけ
　　≪ホワイトソース≫
　　♪牛乳　2カップ　♪薄力粉　大3
　　♪ブイヨン　1個　砕いて　♪しょうゆ　小1/2
　　 とろけるチーズ　好きなだけ
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