| いわしのピリ辛煮 |
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■ 作り方
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いわしは、頭を切り落としはらわたを取り除き、水でよく洗って水気を拭く。骨が気になるなら中骨をとって開いた状態でもいい。
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フライパンを熱しごま油をしき、にんにくのみじん切りを炒める。
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香りが出たらキムチ、もやしを炒めしんなりしたら♪を加え、煮立ったらいわしを入れて弱火で煮込む。
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煮汁が少なくなったら5cmに切ったにらを加え、さっと炒めたら出来上がり。
| ◆ 材料 （4人分） ◆ |
いわし 8匹 にんにくみじんぎり 1かけ
キムチ 50ｇ もやし 1/2袋
にら 1/2束
♪水 2カップ ♪コチュ醤 大1/2
♪醤油 大1/2 ♪オイスターソース 大1/2
♪酒 大1
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