| メカジキのチーズパン粉焼き |
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■ 作り方
パサパサしがちなメカジキもしっとりとジューシー とてもおい
しくなります〜♪
レモンをぎゅ〜〜と絞ってさっぱりと〜〜♪
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メカジキは包丁の背で両面 おりゃ〜〜〜〜〜〜と叩く。♪をよく擦りこんで冷蔵庫に。
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★を合わせてよく混ぜる。
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薄力粉を全体にまぶし、溶き卵にくぐらせ、★をつける。もう一度溶き卵、★の順につけていく。
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熱したフライパンにオリーブオイルとサラダ油、半々くらいで多めにひき、両面こんがりとなるまで揚げ焼く。
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レモンをぎゅーと絞っていただきます。
| ◆ 材料 （2人分） ◆ |
メカジキ 2切れ
♪オリーブオイル 大1 ♪しょうゆ 小1
♪ブラックペッパー 小1/2 ♪塩 小1/4
薄力粉 適量 溶き卵 1個分
★パン粉 1/2カップ ★粉チーズ 大1
★イタリアンパセリのみじん切り 大1 ★塩 小1/4
★ブラックペッパー 小1/2
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