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　メカジキの西京漬け茶漬け

　　■　作り方

♪をよく混ぜ合わせた中に、水気を拭き取った肉、魚を漬けこむ。2～4日
味噌をよく拭き取る。
蒸し器で蒸してもいいし、グリルの弱火でこんがりと焼いてもいい。

＊フライパンで蒸す時は、酒、水各大3入れて蓋をして蒸し焼きにする。

　 ◆　材料　◆

　ごはん　お茶碗1杯分
　メカジキの西京漬けのほぐしたもの　適量
　♪お湯　1カップ
　♪鶏ガラスープの素　小1/2　こぶ茶でもＯＫ^^
　♪塩　1つまみ　♪入りごま　小1
　ワサビ　適宜　刻みのり・大葉千切り

　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　 ≪今回漬けたもの≫
　タラ　3切れ　230g / 豚トロ　160ｇ / メカジキ　3切れ
　ささみ　筋を取って160ｇ　 / チキンスペアリブ　150ｇ /
　豚ロース肉　330ｇ / サーモン　　 2切れ
　♪西京味噌　300g　♪みりん　大2　♪酒　大2
　♪醤油　大1　♪はちみつ　小1

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