| さばの蒲焼丼 |
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■ 作り方
- サバは3枚におろす。腹骨はすきとり、小骨はぬいとく。めんどいが娘のため。
- 塩コショウし10分くらい置いて、キッチンペーパーで水分をふき取り、2cm幅で削ぎ切りにする。
- 片栗粉を全体にまぶす。
- フライパンを熱し油を多めの油をひき、サバ君を転がしながら焼く。だいたい火が通ったらキッチンペーパーで余分な油をしっかりふき取る。3cmくらいに切ったにんにくの芽を加える。
- ♪を流しいれ照りが出るまでフライパンを返しながら火を入れる。
- どんぶりにごはんを盛り、ちぎったサニーレタスをたっぷり敷き詰め、サバ君を盛り付け、プチトマトを飾る。
- がっつり 食え！
| ◆ 材料 （2人分） ◆ |
サバ １匹 塩コショウ 少々
片栗粉 適量 にんにくの芽 70ｇ
♪しょうゆ 大2
♪みりん 大2
♪酒 大2
♪砂糖 大1/2
サニーレタス 適量 プチトマト 3個
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