| さばの和風ムニエル |
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■ 作り方
- さばは3枚におろし、塩コショウし骨を抜く。食べやすい大きさにカットし、薄力粉をまぶす。
- フライパンを熱しバターを溶かし、さばを弱火で焼く。バターの泡をスプーンですくいながらさばにかけてゆっくり焼く。
- さばに火が通ったら強火にして、しょうゆを入れ絡める。
- たっぷりのベビーリーフの上に盛り付ける。
| ◆ 材料 （4人分） ◆ |
ごまさば 1匹
塩コショウ 少々
薄力粉 適量
バター 30ｇ
しょうゆ 大1
ベビーリーフ 適量
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