| 鮭はらこ丼 |
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■ 作り方
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鮭は水気をふき取り塩（分量外）をまぶし、30分くらいおく。
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フライパンを熱し油をしき、皮を下にしてちょいと焼く。
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酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
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中まで火が通ったら身をほぐす。
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炊き立てごはんの上に、鮭、いくらのしょうゆ漬け、大葉の千切り、しょうゆに漬けてた卵黄をのっけて出来上がり。
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わさびをつけながら食べます^^ うんまいよ〜
※卵黄のしょうゆ漬けは しょうゆに卵黄を漬けておくだけ^^ 白ごはんにのっけるならみりんを加えてもいい^^
| ◆ 材料 （2人分） ◆ |
鮭切り身 1切れ
酒 1/4カップくらい^^
いくらのしょうゆ漬け 適量
大葉 2枚 わさび 適量
卵黄 2個 しょうゆ 大2
炊きたてごはん 適量
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