| 鮭と舞茸のクリームリゾット |
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■ 作り方
娘たちの大好きなクリームリゾット。休日の遅めの朝食に^^
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フライパンにサーモン、酒を入れ中火で蓋をして蒸し焼きにする。舞茸はほぐす。
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フライパンを熱し油をひき、にんにくを加え香りが出たら取り出す。
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舞茸を加え炒め油がまわったら、サーモンを加えほぐし、牛乳・生クリーム・しょうゆを加え煮立ったらご飯・チーズを加えすばやく混ぜながら炒め煮る。
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水分がなくなりトロッとしてきたら塩コショウで味を調える。皿に盛りブロッコリースプラウトを飾る。
| ◆ 材料 （3人分） ◆ |
ごはん 300g サーモン 1 1/2切れ
酒 大3 にんにく潰したもの 1かけ
舞茸 1/2パック 牛乳 80g
生クリーム 80g しょうゆ 大1/2
塩コショウ 適量 とろけるチーズ 1枚
ブロッコリースプラウト 適量
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