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　サーモンのミモザサラダ

　　■　作り方

　　たっぷり野菜も食べてね^^　なるなるが大好きな一品です^^

水菜は4cmにカットしさっとゆでる。にんじんは千切り、ブロッコリーは食べやすい大きさにし共にゆでる。きゅうりは千切りにする。
サーモンは水気をふき取り塩コショウし、10分くらいおく。熱したフライパンに油を引き、皮を下にして焼き、酒を回しいれ蓋をして蒸し焼きにする。皮は取り除き、身は食べやすい大きさにほぐす。
ゆで卵は白身の部分はみじん切り、黄身の部分は裏ごす。
皿に水気を切った野菜、サーモンをのせ、卵を振り掛ける。好みのドレッシングで食べてください～

◆　材料　（4人分）　◆
サーモン切り身　2枚　　塩コショウ　少々　　酒　大3 　　水菜　1/2袋　　きゅうり　1本　　にんじん　1/2本　　ブロッコリー　1/2個　　プチトマト　8個　　ゆで卵　2個

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