| さわらとキャベツのペスカトーレ |
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■ 作り方
魚介類のうま味たっぷり〜〜♪でも簡単に^^
今が旬のさわらにあさり^^ キャベツも^^
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さわらは塩をまぶししばらくおいて、水気をよく拭き胡椒、薄力粉をまぶす。フライパンに多めの油をひき揚げ焼く。
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フライパンをきれいにして、フライパンを熱し◆を加え◎を加えて蓋をする。あさりが開いたら、あさりだけ取り出す。
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☆を加えてブイヨンが溶けたら、▼を加えて8分ほど煮込む。
キャベツを加えしんなりしたら、さわら、あさりを加えざっと混ぜ合わせる。塩コショウで味をととのえる。お好みでスパイスを^^
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茹であがったスパゲッティーを加え和え、皿に盛ってパセリをふる。
| ◆ 材料 ◆ |
スパゲッティー 300g さわら 2切れ
♪塩 少々 ♪胡椒 少々 ♪薄力粉 適量
◆にんにくみじん切り 1かけ分
◆オリーブオイル 大1
◎あさり 200g ◎酒 大1
☆水 1カップ ☆ブイヨン 1個
▼カットトマト缶 1缶 ▼ケチャップ 大1
キャベツ 1/4個 食べやすい大きさにカット
塩コショウ 適量 パセリみじん切り
パプリカパウダー あればお好みで
チリパウダー あればお好みで
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