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　まん鯛とほうれん草のバター醤油炒め

　　■　作り方

　　　ガーリック風味のバター醤油焼きです^^

ほうれん草はたっぷりの湯で茹でて、水でしっかり洗い、5ｃｍ位にカットし、水をしっかり絞る。まいたけは食べやすい大きさに裂く。
まん鯛は食べやすい大きさにカットし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩こしょうする。薄力粉を全体にまぶす。
ふらいぱんを熱し中火にしバターを溶かしにんにくを加える。まん鯛を炒める。火がしっかりとおったら、ほうれん草、舞茸を加えバターをからめ、しょうゆを入れてさっと炒め、味を見て塩コショウで味を調える。

◆　材料　（2人分）　◆
まん鯛の切り身　2切れ　　塩コショウ　少々　薄力粉　適量　　ほうれん草　1束　舞茸　1/2パック　　にんにくスライス　1かけ　バター　20g　　しょうゆ　大1 1/2 　塩コショウ　少々

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